Il Guado San Leo è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve di Troia provenienti unicamente dal vigneto della tenuta “Coppanetta”. Le uve, raccolte a mano, vengono scrupolosamente selezionate, diraspate e pigiate in maniera soffice e vinificate usando un metodo che garantisce una lavorazione minuziosa. Si tratta di un vino dal colore rosso rubino che rimanda al profumo di ribes nero, visciole e ficchi rossi. Il suo sapore è ben equilibrato con tannini sostenuti che conferiscono una elevata persistenza caratterizzata da un finale di ciliegia rossa e note speziate.
INGREDIENTI
Uva di Troia. Alc.13,5%Vol.
PRODUTTORE
D’Alfonso del Sordo
PROVENIENZA
PUGLIA
D’Alfonso del Sordo/Puglia
COSTO € 15,45Vino bianco ottenuto dalla vinificazione in rosso di uva a bacca bianca. Incredibile nota aranciata agrumata e floreale conferita dalla procedura di vinificazione che comprende tre settimane di macerazione sulle bucce ed una settimana in botte di rovere non tostata
INGREDIENTI
Pampanuto in purezza. Alc. 12,5%vol.
PRODUTTORE
Cantine Imperatore
PROVENIENZA
Puglia
Cantine Imperatore/Puglia
COSTO € 26,00Un vino dal colore rubino fitto. Al naso emana un grande equilibrio ed eleganza di profumi di frutta matura, spezie e di una leggera tostatura. Al palato ha struttura potente supportata da una freschezza che ne accentua il frutto. La persistenza sfuma in un piacevole nota vanigliata.
INGREDIENTI
Varietà delle uve: Nero di Troia in purezza affinato in botti grandi di rovere francese per due anni. Contiene solfiti. Alc.14%vol.
PRODUTTORE
Antica Enotria
PROVENIENZA
PUGLIA
Antica Enotria/Puglia
COSTO € 18,00Invecchiamento prolungato in barrique per oltre 36 mesi in una grotta carsica nell’agro di Adelfia. Elegante e vellutato, esprime un bouquet aromatico di notevole persistenza.
INGREDIENTI
Primitivo 100% DOP Gioia del Colle. Alc.15%vol.
PRODUTTORE
Cantine Imperatore
PROVENIENZA
Puglia
 
Cantine Imperatore/Puglia
COSTOCantine Imperatore/Puglia
Questo amaro è ottenuto per infusione a freddo di erbe spontanee che crescono nei boschi del Gargano, selezionate da tradizioni millenarie, e da altre erbe salutari rigorosamente dotate di marchio biologico garantito. Dal colore tipicamente scuro, lAmaro artigianale è ottimo a fine pasto per il suo potere altamente digestivo.
INGREDIENTI
alcool idrato,zucchero di canna, erbe spontanee.
PRODUTTORE
Bhortus
PROVENIENZA
PUGLIA
Bhortus/Puglia
COSTO € 27,50Simili a piccole cipolle e caratteristici per il colore rosa violaceo, i lampascioni sono un’eccellenza tipica del mediterraneo, dal sapore croccante e gradevolamente amarognolo. Questi lampascioni in olio extravergine di oliva sono prodotti nella terre di Castellaneta, in Puglia, con materie prime selezionate con cura e senza l’utilizzo di additivi e conservanti. Lavorati uno ad uno per garantire tutto il gusto e l’alto contenuto di minerali che li caratterizza. Le proprietà organolettiche sono preservate dall’assenza di manipolazioni artificiali.
INGREDIENTI
lampascioni, olio extra vergine di oliva, aceto, sale e spezie
PRODUTTORE
Tocchi di Puglia
PROVENIENZA
PUGLIA
Tocchi di Puglia/Puglia
COSTO € 6,90Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente ricco di note di mora di rovo e di prugna molto matura. Il sapore è ricco, intenso e persistente con un armonico contenuto tannico avvolgente e setoso.
INGREDIENTI
Vitigno: Nero di Troia 100% Alc.13%vol.
PRODUTTORE
Alberto Longo
PROVENIENZA
PUGLIA
Alberto Longo/Puglia
COSTO € 14,90Vino spumante di qualità, bianco brut. La vinificazione di questo vino spumante prevede una breve criomacerazione con ghiaccio secco e fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata, che dà vita ad un vino color giallo carico, con riflessi dorati. Al naso è intenso e prolungato con evidenti sentori di fiori e pane tostato. Il sapore è delicato ma persistente, caratteristico del vitigno.
INGREDIENTI
Falanghina 100% Alc.12,5%vol..
PRODUTTORE
Alberto Longo
PROVENIENZA
PUGLIA
Alberto Longo/Puglia
COSTO € 11,70Un vino dal colore giallo paglierino carico di riflessi verdognoli. Il profumo è intenso e persistente con evidenti note fruttate e floreali mescolate a leggeri sentori balsamici. Al palato è sapido, strutturato, armonico accompagnato da una sensazione gustolfattiva fruttata.
INGREDIENTI
Vitigno: Falanghina 100%. Alc.13%vol.
PRODUTTORE
Alberto Longo
PROVENIENZA
PUGLIA
Alberto Longo/Puglia
COSTO € 11,00Un vino dal colore giallo paglierino scarico con riflessi dorati. Il profumo è intenso e persistente con evidenti note fruttate e floreali. Al palato si presenta sapido, di media struttura, armonico, accompagnato da una sensazione gustolfattiva fruttata.
INGREDIENTI
Vitigno: bombino 90%, moscato. Alc.12%vol.
PRODUTTORE
Alberto Longo
PROVENIENZA
PUGLIA
Alberto Longo/Puglia
COSTO € 6,60Dolci, dai sentori erbacei e aromatici. Le lenticchie giganti di Altamura si distinguono per i benefici nutrizionali, notevolmente superiori rispetto alle lenticchie più piccole. Ricche di fibre, minerali e vitamine, le lenticchie Bonavoglia sono coltivate e lavorate secondo il metodo tradizionale che rispetta la qualità della materia prima. Prodotte senza l’utilizzo di conservanti per mantenere intatto il gusto delicato e aromatico e l’alta digeribilità.
INGREDIENTI
lenticchie secche
PRODUTTORE
Bonavoglia
PROVENIENZA
PUGLIA
Bonavoglia/Puglia
COSTO € 3,90Queste speciali lingue di passeri sono prodotte con semola della pregiata varietà di grano Khorasan, attraverso coltivazioni da agricoltura biologica. Un grano unico che si distingue per le eccellenti qualità nutrizionali quali l’alto apporto di proteine, di vitamine e minerali. La trafila al bronzo che avviene a basse temperature garantisce la qualità della materia prima e ne preserva le proprietà organolettiche. L’assenza di ibridazioni con altri cereali rende questa pasta indicata in presenza di allergie o intolleranze al frumento.
INGREDIENTI
semola con semola integrale biologica di grano Khorasan 100% italiano, acqua / Trafilata al bronzo con essiccazione lenta e a bassa temperatura
PRODUTTORE
SANTACANDIDA
PROVENIENZA
PUGLIA
SANTACANDIDA/Puglia
COSTO € 3,65SANTACANDIDA/Puglia
Az. Agr. Francesco Cannarozzi/Puglia
Az. Agr. Francesco Cannarozzi/Puglia
There are no products |