Questa birra esalta la presenza delle piante aromatiche e officinali del Gargano. La presenza della salvia, la rende una birra dal sapore fresco ed equilibrato, con delle morbide note floreali.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, farro, luppoli, spezie e lievito. IBU 13 PLATO 12 Alc.5,5%vol.
PRODUTTORE
Gargantuà
PROVENIENZA
PUGLIA
Gargantuà/Puglia
COSTO € 2,80Lavorate una a una, secondo l’antica ricetta. Le Tre dita a marchio Casa Prencipe nascono dalla tradizione contadina dell’antica Daunia pugliese e sono prodotte con semola di grano arso e semola di grano duro della varietà Senatore Cappelli. Rispetto al grano moderno, questo grano ha spiccate proprietà nutrizionali e un sapore che lo rendono unico. La lenta essiccazione garantisce la qualità della materia prima, lasciandone intatte le proprietà nutritive e l’elevata biocompatibilità.
INGREDIENTI
semola di grano duro, farina di grano arso, acqua / A lenta essiccazione, lavorata a mano
PRODUTTORE
Casa Prencipe
PROVENIENZA
PUGLIA
Casa Prencipe/Puglia
COSTOQueste trivelle a marchio Santacandida sono prodotte con semola integrale di grano Khorasan, uno speciale cereale coltivato sulle colline di Altamura (BA), conosciuto per le eccellenti proprietà nutrizionali. Rispetto agli altri cereali, infatti, il grano Khorasan vanta un contenuto più alto di proteine e un notevole apporto di vitamine e minerali. La trafila al bronzo che caratterizza queste trivelle avviene a basse temperature per garantire la qualità della materie prime. Grazie all’assenza di incroci con altri cereali, sono indicate in presenza di allergie o intolleranze al frumento.
INGREDIENTI
semola con semola integrale biologica di grano Khorasan 100% italiano, acqua / Trafilata al bronzo con essiccazione lenta e a bassa temperatura
PRODUTTORE
SANTACANDIDA
PROVENIENZA
PUGLIA
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SANTACANDIDA/Puglia
COSTO € 3,00Le trofie della linea Senatore Cappelli sono prodotte con ingredienti naturali e genuini, solo semola di grano duro e acqua. Il grano Senatore Cappelli si distingue per un alto contentuto di proteine e fibre e per la sua spiccata digeribilità. Queste speciali trofie sono lavorate secondo il metodo tradizionale che rispetta la qualità delle materie prime e ne preserva le proprietà organolettiche; l’assenza di manipolazioni artificiali, inoltre, ne mantiene intatte le qualità nutrizionali e la biocompatibilità.
INGREDIENTI
semolato di grano duro Sen. Cappelli, acqua / ALLERGENI: contiene glutine
PRODUTTORE
Agrigiò
PROVENIENZA
PUGLIA
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Agrigiò/Puglia
COSTO € 3,20Questo vino è ottenuto da uve Negroamaro coltivate nella Tenuta Iore in San Pancrazio Salentino. Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profondi e vivi. Emana un profumo intensamente fruttato con sentori speziati e balsamici. Al palato è consistente, morbido, equilibrato.
INGREDIENTI
Negroamaro 100% Alc.13%vol
PRODUTTORE
Agr. Vallone
PROVENIENZA
PUGLIA
Agr. Vallone/Puglia
COSTO € 8,40Bianco fermentato e maturato in barrique francesi in una grotta carsica nell’agro di Adelfia. Elegante al naso si presenta con un bouquet intenso e complesso con spiccate note speziate, floreali e fruttate.
INGREDIENTI
Trebbiano, Verdeca, Pampanuto. Alc.12,5%vol.
PRODUTTORE
Cantine Imperatore
PROVENIENZA
Puglia
 
Cantine Imperatore/Puglia
COSTO € 13,40Rosato ottenuto da uve selezionate “Bombino nero” prodotte da vigneti situati a nord della Puglia, sulle colline ai piedi di Castel del Monte.Vino dal colore rosa intenso e dai profumi fruttati con sentori di piccoli frutti rossi. Il gusto è equilibrato, fresco,pieno e rotondo.
INGREDIENTI
Bombino nero. Alc.12%vol.
PRODUTTORE
Torrevento
PROVENIENZA
PUGLIA
Torrevento/Puglia
COSTONasce prevalentemente dai vitigni di Negroamaro della Tenuta Flaminio. E’ un vino dal colore rosa corallo brillante, che emana un profumo intenso e persistente, cratterizzato da delicate note floreali con decisi sentori di frutti rossi e sfumature agrumate. Al palato è delicato, armonico, accattivante, ben strutturato, di notevole persistenza gusto-olfattiva.
INGREDIENTI
Negroamaro 80% Montepulciano 20% Temperatura di servizio 14-16°C. Alc.13%vol.
PRODUTTORE
Agr. Vallone
PROVENIENZA
PUGLIA
Agr. Vallone/Puglia
COSTO € 8,10Vino ottenuto prevalentemente da uve Negroamaro coltivate nella Tenuta Flaminio in Brindisi. Ha un colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Il profumo è pronunciato e complesso, con sentori fruttati e speziati. Al palato è elegante, armonico, morbido, pieno di carattere e ben nerbo.
INGREDIENTI
Vitigno: Negroamaro 80% Montepulciano 20% Temperatura di servizio: 16-18°. Alc 13%vol
PRODUTTORE
Agr. Vallone
PROVENIENZA
PUGLIA
Agr. Vallone/Puglia
COSTO € 7,00Pregiato rosso ottenuto da uve autoctone Nero di Troia coltivate nell’area collinare della DOCG Castel del Monte, nelle vigne di Contrada Pedale. Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati e un profumo intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi. Il gusto è pieno, di grande corpo,armonico, con sentori speziati.
INGREDIENTI
Nero di Troia. Alc.13%vol.
PRODUTTORE
Torrevento
PROVENIENZA
PUGLIA
Torrevento/Puglia
COSTOTorrevento/Puglia
“Terra sitibonda ove il sole si fa vino”, così Dante definì la terra di Puglia. Ma è anche terra che si disseta alle fonti della storia e della leggenda. Questo primitivo racconta ad ogni assaggio la ricerca della produzione di un nettare che fonda le sue origini nella storia con lo sguardo fisso al futuro.
INGREDIENTI
Primitivo IGP Puglia. Alc.14%vol. Contiene solfiti
PRODUTTORE
Cantine Imperatore
PROVENIENZA
Puglia
 
Cantine Imperatore/Puglia
COSTO € 27,00Una spezia dal colore rosso rubino e dall’aroma unico nel suo genere. Lavorato a mano in tutte le fasi di produzione, questo Zafferano Rosso Carminio è coltivato sulle colline del Parco Nazionale del Gargano, lontano da manipolazioni artificiali per lasciarne intatti tutto l’aroma e il gusto pieno. La presenza di fitosteroli, vitamine, eucaliptolo e carotenoidi fanno di questa spezia un prodotto unico, apprezzato per le caratteristiche nutrizionali e per il gusto avvolgente e aromatico.
INGREDIENTI
zafferano
PRODUTTORE
Zafferano Rosso Carminio
PROVENIENZA
Puglia
 
Zafferano Rosso Carminio/Puglia
COSTO € 4,95Az. Agr. Francesco Cannarozzi/Puglia
Az. Agr. Francesco Cannarozzi/Puglia
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