Uno degli alimenti principali della dieta mediterranea. Il pomodoro pelato è un alimento semplice e sano, particolarmente apprezzato come conserva. Questi pomodori pelati biologici sono coltivati nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, con una produzione rigorosamente attenta al prodotto che li vede lavorati secondo tradizione per garantire il gusto pieno del pomodoro appena raccolto. Le proprietà organolettiche di questi pomodori sono garantite dall’assenza di conservanti e di manipolazioni artificiali.
INGREDIENTI
pomodoro pelato, acqua, sale.
PRODUTTORE
Az. Agr. Paglione
PROVENIENZA
PUGLIA
Az. Agr. Paglione/Puglia
COSTO € 3,45L’alta qualità della materia prima è il tratto distintivo di questi pomodori biologici dal gusto genuino e dal profumo intenso. Lavorati secondo i metodi della tradizione per garantire il sapore pieno del pomodoro appena raccolto, i pomodori dell’Azienda Agricola Paglione si distinguono per la coltivazione che avviene con metodi biologici, lontano da manipolazioni genetiche. Le proprietà nutritive ed organolettiche sono inoltre preservate dall’assenza di additivi chimici e conservanti.
INGREDIENTI
pomodoro, acqua e sale.
PRODUTTORE
Az. Agr. Paglione
PROVENIENZA
PUGLIA
Az. Agr. Paglione/Puglia
COSTO € 4,70Vino dal colore rosa tenute con riflessi violacei appena accennati. Al naso si presenta con un bouquet adeguatamente fruttato. Il sapore è pieno, rotondo con sentori di frutti esotici e piacevolmente equilibrato.
INGREDIENTI
Bombino nero. Alc.12%vol.
PRODUTTORE
Torrevento
PROVENIENZA
PUGLIA
Torrevento/Puglia
COSTODai vigneti di S. Benedetto nasce questo vino dal colore rosso rubino fitto con riflessi violacei, dai profumi eleganti di piccoli frutti neri e delicate note floreali, su fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retroolfattivi, sostenuto da tannini di eccellente fattura. Finale ricchissimo ed interminabile.
INGREDIENTI
Primitivo 100%
PRODUTTORE
Polvanera
PROVENIENZA
PUGLIA
Polvanera/Puglia
COSTO € 18,80Dai vigneti di Montevella viene fuori questo vino dal colore rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini. Si propone con un bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico. Gusto imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
INGREDIENTI
Primitivo 100%
PRODUTTORE
Polvanera
PROVENIENZA
PUGLIA
Polvanera/Puglia
COSTOSOLO PER IL MESE DI APRILE:
Dai vigneti di Montevella viene fuori questo vino dal colore rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini. Si propone con un bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico. Gusto imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
INGREDIENTI
Primitivo 100%
PRODUTTORE
Polvanera
PROVENIENZA
PUGLIA
Vino dal colore rosso purpureo profondo, scintillante di riflessi rubini con profumi eleganti di amarena, mora di rovo, susina, ciliegia, prugna, carruba e fico secco, con delicati ricordi floreali (rosa) ed erbacei (timo, mentuccia selvatica, china), impreziositi da ricordi di liquirizia e marzapane. Il sapore è sontuoso, vellutato, finemente dolce, sorretto da tannini carezzevoli e da una vivida corrente acido minerale. Finale lunghissimo, appagante, in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
INGREDIENTI
Primitivo 100%
PRODUTTORE
Polvanera
PROVENIENZA
PUGLIA
Polvanera/Puglia
COSTO € 16,70Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso, molto persistente, ricco di sentori di frutti di bosco con lievi note speziate. Il sapore è armonico, equlibrato, di buona struttura con una ricca trama di tannini dolci.
INGREDIENTI
Primitivo Alc.13%vol.
PRODUTTORE
Alberto Longo
PROVENIENZA
PUGLIA
Alberto Longo/Puglia
COSTO € 12,85Prodotta con materie prime pugliesi naturali e selezionate, secondo metodi di produzione tramandati nei tempi. La purea di fave Tocchi di Puglia si caratterizza per la coltivazione del legume che avviene lontano da manipolazioni genetiche, garantendo i benefici nutrizionali tipici delle fave quali il contenuto di fibre e proteine. Questa speciale purea è preparata in olio extravergine di oliva, senza l’uso di additivi e conservanti, per mantenerne intatto il gusto dolce e caratteristico.
INGREDIENTI
fave secche, olio extra vergine di oliva, cipolle, sale
PRODUTTORE
Tocchi di Puglia
PROVENIENZA
PUGLIA
Tocchi di Puglia/Puglia
COSTO € 5,15Questi speciali riccioli sono prodotti con semola di Grano Khorasan attraverso coltivazioni da agricolura biologica, nelle distese pugliesi. Rispetto agli altri cereali, il grano Khorasan vanta un contenuto maggiore di proteine e un notevole apporto di vitamine e minerali. La particolare trafila al bronzo avviene a basse temperature, preservando la qualità delle materie prime. Grazie all’assenza di incroci con altri cereali, i riccioli Santacandida sono indicati in presenza di allergie o intolleranze al frumento.
INGREDIENTI
semola biologica di grano Khorasan 100% italiano, acqua / Trafilata al bronzo con essiccazione lenta e a bassa temperatura
PRODUTTORE
SANTACANDIDA
PROVENIENZA
PUGLIA
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SANTACANDIDA/Puglia
COSTO € 3,00Dai vigneti della Marchesana, nasce questo vino dal colore rosa cerasuolo intenso, di bella luminosità. Arriva al naso con fini profumi fruttati di fragolina di bosco, lampone e ciliegia e floreali, impreziositi da ricordi di erbe aromatiche. Al palato è snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.
INGREDIENTI
Varietà: Aleatico, Primitivo e Aglianico
PRODUTTORE
Polvanera
PROVENIENZA
PUGLIA
Polvanera/Puglia
COSTOVino spumante di alta qualità ottenuto dalla raccolta manuale selettiva in cassette e dalla criomacerazione con ghiaccio secco per circa 3 ore. Dopo una pressatura soffice avviene la fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata per dare vita ad un vino spumante di ottima qualità.
INGREDIENTI
Nero di Troia 100% Alc.12,5%vol
PRODUTTORE
Alberto Longo
PROVENIENZA
PUGLIA
Alberto Longo/Puglia
COSTO € 13,90Az. Agr. Francesco Cannarozzi/Puglia
Az. Agr. Francesco Cannarozzi/Puglia