Dai vigneti della Marchesana, nasce questo vino dal colore giallo paglierino, con sfumature verdoline. Sentori delicati e fini di limone, pesca bianca, rosa,anice e salvia. Il sapore è equilibrato, piacevolmente aromatico e fresco, con finale di bocca gradevolmente minerale.
Consigli dal sud
A noi piacciono molto gli aperitivi e le cene all’aperto. Se sono sul mare, ci piacciono ancora di più. Ma se siete lontani, questo vino vi ci porterà il più vicino possibile. Questo è un vino da servire a 8-10°C su risotti e paste con frutti di mare e molluschi, delicatamente speziati. Ottimo anche con piatti di pesce della cucina orientale.
Dai vigneti siti a Gioia del Colle si ottiene questo vino dal colore giallo paglierino, con sfumature verdoline. Emana sentori delicati e fini di limone, pesca bianca, rosa, anice e salvia. Al palato è equilibrato, piacevolmente aromatico e fresco, con finale di bocca gradevolmente minerale.
Consigli dal sud
Che sia durante un pranzo o una cena, durante un giorno festivo o feriale, il vino c’è sempre sulle nostre tavole. Questo è un vino ideale su risotti e paste con frutti di mare e molluschi, delicatamente speziati. Ottimo anche con piatti di pesce della cucina orientale.
Vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee, dal profumo caratteristico di more e confettura, con note di tostatura e vaniglia. Al palato si presenta pieno, avvolgente, morbido ma supportato da una piacevole freschezza e una fitta ma non aggressiva tannicità.
Consigli dal sud
Hai una cena importante e non vuoi presentarti a mani vuote? Che sia a base di carne o di pesce, di formaggi freschi o stagionati, di funghi o tartufi, tra i vini di Antica Enotria ci sarà sicuramente quello adatto a te. Questo, ad esempio, è un vino piacevole, di pronta beva, da bere in tutte le stagioni abbinandolo ad antipasti di salumi, formaggi freschi, primi piatti di pasta o minestre di verdure.
INGREDIENTI
Varietà delle uve: Negroamaro in purezza. Contiene solfiti. Alc.12,5%vol.
Un vino dal colore rosso intenso con lievi riflessi violacei che si presenta subito al naso con un bouquet speziato con sentori di mora. Al palato è morbido, persistente con tannini eleganti: insomma, una vera coccola solo per veri intenditori.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è un vino ben strutturato, ottimo da meditazione da gustare con salumi, carni alla brace e formaggi stagionati.
INGREDIENTI
Uve: Nero di Troia 100% Alc.14,50%Vol.
Un vino di notevole tipicità ed espressione del territorio pugliese, dal colore rosso rubino con sfumature violacee. Il profumo è elegante ed intenso di frutta matura, di spezie e di leggera tostatura. All’assaggio è morbido, di giusta freschezza e tannicità.
Consigli dal sud
Hai una cena importante e non vuoi presentarti a mani vuote? Che sia a base di carne o di pesce, di formaggi freschi o stagionati, di funghi o tartufi, tra i vini di Antica Enotria ci sarà sicuramente quello adatto a te. Questo vino lo abbiniamo a primi piatti con ragù, lasagne, grigliate di carne e formaggi stagionati.
INGREDIENTI
Varietà delle uve: Nero di Troia in purezza. Contiene solfiti. Alc.13%vol.
Vino ottenuto da una da una selezione di uva Nero di Troia tra le più antiche e nobili varietà autoctone pugliesi, coltivata sulle colline ai piedi di Castel del Monte, nel vigneto della “Piana di San Giuseppe”. Dal colore rubino intenso, impenetrabile con riflessi violacei. Al naso si presenta con un bouquet pieno e persistente di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato. Al palato è corposo e fitto con finale di grande pienezza e note fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo vino accompagna egregiamente piatti con ricchi sapori, carne rossa, selvaggina, agnello, arrosti, taglieri di salumi e formaggi stagionati. Perfetto da meditazione.
Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso è un bouquet fine e delicato, con sentori di fiori di campo. Al palato è asciutto, vellutato e rotondo, con sentori di frutta esotica.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è un vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce lesso e ai ferri, crostacei, frutti di mare.
Vino dal colore rosa tenute con riflessi violacei appena accennati. Al naso si presenta con un bouquet adeguatamente fruttato. Il sapore è pieno, rotondo con sentori di frutti esotici e piacevolmente equilibrato.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Ottimo vino da tutto pasto, indicato per minestre, carni bianche e formaggi delicati.
Dai vigneti di S. Benedetto nasce questo vino dal colore rosso rubino fitto con riflessi violacei, dai profumi eleganti di piccoli frutti neri e delicate note floreali, su fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retroolfattivi, sostenuto da tannini di eccellente fattura. Finale ricchissimo ed interminabile.
Consigli dal sud
Che sia durante un pranzo o una cena, durante un giorno festivo o feriale, il vino c’è sempre sulle nostre tavole. Questo è un vino da servire a 18-20°C su arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi.
Dai vigneti di Montevella viene fuori questo vino dal colore rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini. Si propone con un bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico. Gusto imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Che sia durante un pranzo o una cena, durante un giorno festivo o feriale, il vino c’è sempre sulle nostre tavole. Questo è un vino da servire a 18-20°C su arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi.
Vino dal colore rosso purpureo profondo, scintillante di riflessi rubini con profumi eleganti di amarena, mora di rovo, susina, ciliegia, prugna, carruba e fico secco, con delicati ricordi floreali (rosa) ed erbacei (timo, mentuccia selvatica, china), impreziositi da ricordi di liquirizia e marzapane. Il sapore è sontuoso, vellutato, finemente dolce, sorretto da tannini carezzevoli e da una vivida corrente acido minerale. Finale lunghissimo, appagante, in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
Consigli dal sud
Vino liquore ideale per concedersi un momento di vero relax, dopo una giornata frenetica, magari accompagnato da un goloso dessert.
Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso, molto persistente, ricco di sentori di frutti di bosco con lievi note speziate. Il sapore è armonico, equlibrato, di buona struttura con una ricca trama di tannini dolci.
Consigli dal sud
Le cene autunnali durante la settimana sono più piacevoli se accompagnate da un rosso intenso come il Primitivo. Questo vino si abbina a piatti a base di carne, selvaggina da pelo e formaggi stagionati a pasta dura.
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