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farine
€ 2,75
Farina di grano arso Senatore Cappelli 1 Kg
DESCRIZIONE
Una speciale farina integrale ottenuta dalla macinazione a pietra del pregiato grano arso Senatore Cappelli, caratteristico per il colore scuro e il tipico retrogusto affumicato. Ricca di benefici nutrizionali, questa farina nasce dalla tradizione contadina della Daunia pugliese e oggi continua ad essere utilizzata nella preparazione di pane, pasta e focacce. La molitura a pietra conferisce al prodotto un profumo intenso e un gusto forte. L’assenza di manipolazioni artificiali preserva la qualità della materia prima e la biocompatibilità.
Ci piace trasformare questa antica farina in pane e nelle più variegate torte salate. La tradizione pugliese ci ha tramandato un alimento di estrema versatilità con il quale prepariamo i cavatelli o le orecchiette fatte in casa, tipici piatti pugliesi da esaltare rigorosamente con condimenti genuini come pomodori e basilico e, non in ultimo, una spolverata di caciocavallo.
INGREDIENTI
farina di grano arso varietà Senatore Cappelli
PRODUTTORE
Agrigiò
PROVENIENZA
PUGLIA
€ 2,75
Disponibilità:
disponibile
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