Birra artigianale dalla schiuma fine, corposa e persistente color panna. Balza subito agli occhi il color ambra chiaro con velatura omogenea. All’olfatto si presenta con un impatto maltato con piacevoli note fruttate. Un leggero agrumato rinfresca la percezione. Al gusto non tradisce le aspettative: l’ingresso maltato è caratterizzato da un delicato fruttato di albicocca che evolve sul finale con note mielate. L’agrumato si sviluppa sin da subito, alleggerendo la bevuta. Un erbaceo sottotono nella fase iniziale, emerge sul finale lasciando una piacevole sensazione conclusiva rendendo il prodotto di facile beva.
Consigli dal sud
Nelle sere d’estate, nei pomeriggi invernali, nei weekend, questa è un’ottima birra da degustare in compagnia di amici, di aperitivi, di antipasti e pizze, proprio come piace fare a noi. Tutto rigorosamente made in sud.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito / Stile: Belgian Blond Ale ad alta fermentazione non pastorizzata e rifermentata in bottiglia
Birra dal colore ambrato con schiuma spessa e persistente. Al naso presenta sentori di malto tostato ed una gradevole percezione erbacea. In bocca il buon grado di amaro viene ben bilanciato dall’uso dei malti caramellati che rendono beverina questa birra. Il sorso si chiude con un curioso e gradevole retrogusto fruttato.
Consigli dal sud
Per chi è ancora convinto che la birra si abbini solo con la pizza, questa è la birra che farà crollare le vostre convinzioni. Pasta, verdura, pesce e formaggio, la birra sta bene su tutto. La sua ricchezza d’acqua e di componenti nutritivi la rendono una scelta gustosa a pranzo o a cena, a casa o al ristorante. Noi ci prendiamo tutto il tempo necessario per assaporare e gustare tutte le sue sfumature.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo (pils, caramellato scuro, tostato), luppoli americani, lievito. Alc. 8%vol.Contiene glutine. / Stile strong ale, fermentazione alta, grado plato iniziale 18°, unità di amaro 40, gasatura in volume 2,5, unità di colore 38
Questa birra dal colore giallo paglierino si presenta al naso con note erbacee e floreali tipiche dei luppoli utilizzati. In bocca è piacevole e dissetante con un buon apporto amaricante che stimola la bevuta.
Consigli dal sud
Per chi è ancora convinto che la birra si abbini solo con la pizza, questa è la birra che farà crollare le vostre convinzioni. Nelle sere d’estate, nei pomeriggi invernali, nei weekend, questa è un’ottima birra da degustare in compagnia di amici e di un buon arrosto di carne ma anche di pasta, verdura, pesce e formaggio, la birra sta bene su tutto. Noi ci prendiamo tutto il tempo necessario per assaporare e gustare tutte le sue sfumature.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito. Alc. 5%vol.Contiene glutine. / Stile Italian pils, fermentazione bassa, grado plato iniziale 12°, unità di amaro 20, gasatura in volume 2,5, unità di colore 7
Nata come birra di Natale per accompagnare le tipiche cartellate al vincotto, la Primatia è prodotta solo ad Ottobre ed è disponibile in quantità limitata. E’ una birra ambrata, dal cuore tutto pugliese, grazie all’utilizzo tra gli ingredienti del cotto di fichi. Nel bicchiere si presenta con un brillante color ambra ed una schiuma fine e compatta. Al naso è ricca e intensa, caratterizzata dalle dolci note di fichi. La bocca è piena ed avvolgente, con un bilanciamento armonico del malto e del luppolo, morbida e calda.
Consigli dal sud
Per chi è ancora convinto che la birra si abbini solo con la pizza, questa è la birra che farà crollare le vostre convinzioni. Nelle sere d’estate, nei pomeriggi invernali, nei weekend, questa è un’ottima birra da degustare in compagnia di amici e di un buon arrosto di carne ma anche di pasta, verdura, pesce e formaggio, la birra sta bene su tutto. Noi ci prendiamo tutto il tempo necessario per assaporare e gustare tutte le sue sfumature.
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo (pils, caramellato scuro),cotto di fichi, luppoli europei, lievito. Alc. 9%vol.Contiene glutine. / Stile Italian dubbel, fermentazione alta, grado plato iniziale 20°, unità di amaro 20, gasatura in volume 2,5, unità di colore 36
Questa birra nasce dal desiderio di rappresentare chi la produce, di rappresentare i loro gusti, per cui malti affumicati e tanto luppolo americano. Non chiedeteci se è dolce o amara, bevetela e lo scoprirete.
Consigli dal sud
Per chi è ancora convinto che la birra si abbini solo con la pizza, questa è la birra che farà crollare le vostre convinzioni. Nelle sere d’estate, nei pomeriggi invernali, nei weekend, questa è un’ottima birra da degustare in compagnia di amici e di un buon arrosto di carne ma anche di pasta, verdura, pesce e formaggio, la birra sta bene su tutto. Noi ci prendiamo tutto il tempo necessario per assaporare e gustare tutte le sue sfumature.
Questo è un vino dal colore rosso rubino, tendente al granato dopo breve invecchiamento. Al naso si presenta con un bouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco. Al palato è gradevole, corposo, armonico con la giusta sapidità.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è l’ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
INGREDIENTI
Nero di Troia, Aglianico. Alc.12,5%vol.
Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è caratteristico, intenso e persistente, ricco di sentori di frutti di bosco. Al palato è armonico rotondo di buona struttura e tannicità.
Consigli dal sud
Che sia sul divano a guardare un film o con amici a parlare del prossimo viaggio al sud, questo vino si abbina a diverse pietanze della gastronomia tradizionale mediterranea come secondi a base di carne e pesce grasso.
Vino ottenuto da cabernet franc e merlot in eguale percentuale, coltivati a cordone speronato in località Celentano presso Lucera. Vino dal colore rubino con riflessi porpora. Il profumo è intenso e persistente, ricco di note di frutti di bosco e leggermente speziato. Al gusto è godibile, tannico e morbido ma con quella punta di freschezza che riequilibra le sensazioni, dominato dal frutto prima e successivamente dalle spezie, fra cui traspare nel finale la liquirizia e il cacao.
Consigli dal sud
Da provare è l’abbinamento di questo vino con piatti tipicamente autunnali come il guanciale di manzo stracotto. Ottimo da abbinare a carni rosse, alla griglia, ai ferri o agli arrosti. Indicato anche per formaggi invecchiati a pasta dura.
INGREDIENTI
Vino rosso di Puglia IGP. Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Franc 50%. Alc.13,5%vol.
Un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è intenso e persistente ricco di note di frutti di bosco. Il sapore è morbido, rotondo di medio spessore, con una struttura dotata di una fitta trama di tannini nobili.
Consigli dal sud
Le cene autunnali durante la settimana sono più piacevoli se accompagnate da un rosso intenso. Questo vino si sposa con carni rosse o piatti della cucina di mare molto sapidi e grassi
Il Casteldrione è ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva di Troia allevata nella tenuta “Coppanetta” nell’agro del comune di San Severo. L’austerità nei profumi e la decisione nel gusto derivano da un leggero affinamento in botti di rovere francese, cui segue un più lungo affinamento in bottiglia all’interno dei sotterranei dell’azienda. Un vino dal colore rosso rubino tendente al granato che richiama il profumo di confettura di frutta rossa con note speziate. Al palato è asciutto, vellutato e armonico.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è un vino ben strutturato, ottimo da meditazione da gustare con salumi, carni alla brace, brasati, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
Un vino dal colore giallo brillante che si presenta subito al naso con un profumo di ginestra e note agrumate. Al palato è fresco fruttato e minerale con una equilibrata acidità.
Consigli dal sud
Hai una cena importante e non vuoi presentarti a mani vuote? Questo vino si accompagna perfettamente con formaggi saporiti, crostacei e piatti vegani. Ci piace servirlo anche come aperitivo.
Un vino dal colore giallo paglierino, al naso si presenta con aromi complessi in cui prevalgono ananas, banana e anice. Al palato è ben equilibrato con finale morbido e piacevole.
Consigli dal sud
Immaginate un aperitivo sul mare, buona musica e un vino fresco, da assaporare in compagnia di tanti amici. Questo è il vino che stavate cercando. Dal sapore piacevole e aromatico, renderà i vostri aperitivi indelebili. Questo vino si abbina molto bene anche a formaggi saporiti, frutti di mare, risotti e carni bianche.
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