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pasta
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Cicatelli Senatore Cappelli 500 g
DESCRIZIONE
Una pasta lavorata a mano, dalla forma che richiama lontanamente una barca. Tipici della tradizione gastronomica pugliese, i cicatelli a marchio Agrigiò sono fatti con farina Senatore Cappelli, un antenato del grano duro moderno, riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza. Una varietà di grano unica, che racchiude un maggior contenuto di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, e che si distingue per l’alta digeribilità. Questi cicatelli sono prodotti in assenza di manipolazioni artificiali per garantire la qualità delle materie prime e mantenerne intatte le proprietà organolettiche.
La nostra pasta ha origini antiche e il suo profumo è quello tipico della tradizione pugliese che lavora sapientemente i prodotti con le proprie mani. Questi cicatelli sono perfetti con foglie di rucola e olio extravergine di oliva, e la tradizione culinaria dei Monti Dauni ci suggerisce di gustarli assieme ai fagioli. Una speciale pasta che si presta bene a numerosi condimenti, per questo vi suggeriamo anche la ricetta che li ha resi famosi: i cicatelli all’arrabbiata, sapientemente preparati con peperoncino e pecorino sardo.
INGREDIENTI
semolato di grano duro Sen. Cappelli, acqua / ALLERGENI: contiene glutine
PRODUTTORE
Agrigiò
PROVENIENZA
PUGLIA
€ 3,20
Disponibilità:
disponibile
Disponibile
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