Morbidi e piacevolmente aromatizzati, gli amaretti con mandorle sono un’eccellenza carattistica di Ceglie Messapica. Questi amaretti a marchio Allegrinitaly sono prodotti con ingredienti naturali e selezionati per conservare tuttte le proprietà nutrizionali delle mandorle. Si caratterizzano per il retrogusto gradevolmente amaro e per una consistenza morbida che li rende piacevoli al palato. La particolarità di questo dolce è nell’essere un Presidio Slow Food poiché gli ingredienti, che sono a km 0, tutelano e valorizzazione il territorio. L’estrema attenzione al prodotto garantisce la qualita delle materie prime e preserva le proprietà nutritive degli amaretti.
Consigli dal sud
Un classico della pasticceria tradizionale pugliese, inconfondibili per l’aroma di mandorla e per l’irresistibile morbidezza. Per noi tutti i momenti sono buoni per gustarli. Questi dolcetti alle mandorle sono perfetti da mangiare a casa e da regalare agli amici, per concludere un pasto in compagnia e conquistarvi la stima dei vostri commensali.
INGREDIENTI
mandorle, mandorle amare 20%, uova, scorza di limone, rosolio di limone
Prodotti rigorosamente senza lievito, gli azimini con farina integrale e olio d’oliva Allegrinitaly nascono dalla necessità di un alimento sano e leggero. Un’alternativa naturale e gustosa per chi sceglie una dieta varia ed equilibrata. La particolarità di questi azimini è negli ingredienti semplici e genuini che garantiscono leggerezza e digeribilità, oltre a un apporto considerevole di vitamine e minerali. Inoltre, l’assenza di manipolazioni genetiche preserva l’alta qualità delle materie prime e ne mantiene intatte le proprietà nutritive e organolettiche.
Consigli dal sud
Questi azimini integrali sono un snack leggero e digeribile, adatto in ogni momento della giornata. Noi non rinunciamo mai al binomio gusto-salute, per questo vi suggeriamo di gustarli da soli o ricoperti di un formaggio fresco spalmabile, ma anche con salumi, formaggi e verdure.
INGREDIENTI
Ingredienti: farina integrale, olio d’oliva, vino bianco, sale / Contiene glutine. Può contenere tracce di solfiti. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, latte e uova.
Un’eccellenza pugliese che nasce da una tradizione contadina antichissima, dove era il simbolo di feste e banchetti nuziali. Il Biscotto di Ceglie è un dolce tipico di Ceglie Messapica realizzato con pasta di mandorle e marmellata di ciliegie o uva, aromatizzato al limone e ricoperto di una glassa dolce di zucchero. Questi biscotti a marchio Allegrinitaly sono prodotti con ingredienti naturali, senza l’uso di additivi e lontano da manipolazioni artificiali. Un dolce unico, Presidio Slow Food poiché gli ingredienti, esclusivamente a km 0, tutelano e valorizzano il territorio. L’estrema attenzione al prodotto garantisce la qualita delle materie prime e ne preserva le proprietà organolettiche.
Consigli dal sud
Ancora oggi il Biscotto di Ceglie è un esclusivo fine pasto in molti ristoranti. Questi speciali biscotti sono perfetti a colazione, nei break per ricaricarci di energia, e li offriamo agli amici come irrinunciabile dopocena.
INGREDIENTI
mandorle spellate e tritate, confettura extra di ciliegia (ciliegia 85%, zucchero) zucchero, miele, scorza di limone, rosolio di agrumi, uova / Allergeni: mandorle, uova.
Un biscotto unico, friabile e aromatico, che racchiude tutta la genuinità di ingredienti semplici, in un equilibrio perfetto di aromi naturali e zucchero. Con il profumo inconfondibile delle mandorle, i Brutti ma Buoni sono realizzati artigianalmente, uno a uno, per garantire un prodotto dalle caratteristiche uniche, dolce al punto giusto e privo di additivi e conservanti. Questi speciali biscotti sono prodotti con materie prime naturali e selezionate, e lontano da manipolazioni artificiali. L’estrema attenzione al prodotto ne preserva le proprietà nutrizionali e organolettiche.
Consigli dal sud
Al sud Italia i biscotti sono un delizioso fine pasto in molti ristoranti. I Brutti ma Buoni sono ideali nei break per ricaricarci di energia, squisiti a colazione, e li offriamo agli amici come dopocena.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo ‘0’, mandorle, burro crema di panna, zucchero, uova fresche, lievito. Aroma: vaniglia in baccelli
Un dolce tipico della tradizione toscana realizzato con ingredienti semplici e genuini che si conservano a lungo. Dorati e croccanti, questi Cantuccini si distinguono per la genuinità di ingredienti, in un equilibrio perfetto di madorle e zucchero. Con il loro aroma inconfondibile, sono realizzati artigianalmente, uno a uno, per garantire un prodotto dalle caratteristiche uniche, dolce al punto giusto e privo di additivi e conservanti. Questi speciali Cantuccini sono prodotti con materie prime naturali e selezionate, e lontano da manipolazioni artificiali. L’estrema attenzione al prodotto ne preserva le proprietà nutrizionali e organolettiche.
Consigli dal sud
I Cantuccini sono unici per una consistenza friabile e croccante al tempo stesso, che li rende ideali da inzuppare nel vin santo, vino passito dal gusto dolce. Al sud Italia i Cantuccini sono un delizioso fine pasto in molti ristoranti e ogni momento è quello giusto per gustarli: li offriamo agli amici come dopocena e sono ideali nei break per ricaricarci di energia.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo ‘0’, mandorle (40%), zucchero, uova fresche, lievito. Aroma: vaniglia in baccelli
La frisa è uno dei prodotti tipici che carattezza il sud Italia e in particolar modo la Puglia. Le frise all’olio di oliva, più piccole e per questo definite friselline, sono prodotte utilizzando farina di grano tenero del tipo “0” ed olio d’oliva che gli conferisce un sapore e una fragranza inconfondibili. Queste speciali frise sono fatte con ingredienti semplici e naturali e senza l’utilizzo di additivi e conservanti. Inoltre, l’assenza di manipolazioni genetiche garantisce l’estrema qualità della materia prima, mantenendo intatte le proprietà nutritive dell’alimento.
Consigli dal sud
Queste friselline all’olio sono friabili e croccanti al tempo stesso, ideali da sgranocchiare o per l’aperitivo. Le possiamo gustare da sole o con salsine di ogni genere. In estate noi scegliamo spesso il metodo classico: pomodori freschi, olio extravergine di oliva, sale e origano.
INGREDIENTI
farina di tipo “0”, olio d’oliva 15,2%, vino bianco, latte in polvere, lievito, sale / Contiene glutine e latte. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, latte e uova.
La frisa è uno dei prodotti tipici che carattezza il sud Italia e in particolar modo la Puglia. La particolarità della frisella è la sua lunga conservazione, per questo considerata una valida alternativa al pane e alla pasta. Queste frise sono prodotte con il grano duro Senatore Cappelli, un antico cereale apprezzato per l’alto contenuto di proteine, vitamine e minerali e per la coltivazione che avviene senza interventi chimici. L’assenza di manipolazioni genetiche garantisce infatti l’estrema qualità della materia prima e mantiene intatte le proprietà nutritive dell’alimento.
Consigli dal sud
La nostra tradizione vuole che la frisa si consumi solo con pomodori freschi, rughetta e olio extravergine d’oliva. Oggi la frisa continua ad essere un cult, soprattutto in estate. È perfetta non solo con i pomodori freschi ma con i più variegati condimenti, come tonno, capperi e cacioricotta.
INGREDIENTI
farina di grano cappelli 78%, lievito, sale, acqua / Contiene glutine. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, latte e uova.
La lavorazione artigianale caratterizza i taralli a marchio Bonavoglia, prodotti secondo il metodo e la ricetta originali. Questi taralli ai cereali sono realizzati con ingredienti semplici e naturali, senza l’aggiunta di lieviti chimici e conservanti. Unici per le spiccate proprietà nutrizionali tipiche dei cereali e per un gusto croccante e friabile al tempo stesso. Rigorosamente prodotti senza l’utilizzo di manipolazioni artificiali per mantenere intatte le proprietà nutritive e organolettiche.
Consigli dal sud
Una delle eccellenze pugliesi è senza dubbio il tarallo, espessione di storia e di un’antica tradizione contadina. In Puglia vi imbatterete in taralli d’ogni tipo, segno di una tradizione che incontra l’innovazione. Questi speciali taralli ai cereali sono un sano e gustoso sostituto del pane ma anche uno ‘spezza fame’, perfetto in ogni momento della giornata.
INGREDIENTI
farina 0, farina di cereali, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale. Senza lievito, contiene solfiti. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, semi di finocchio, semi di sesamo.
Lavorati uno a uno con maestria, secondo la ricetta tradizionale. I taralli al grano arso Bonavoglia sono prodotti con ingredienti naturali e genuini, senza l’utilizzo di additivi e conservanti. Carattestici per il colore scuro e il gradevole retrogusto affumicato, questi speciali taralli presentano spiccate proprietà nutrizionali, come il contenuto di vitamine e minerali. La qualità delle materie prime è garantita da una produzione lontano da manipolazioni genetiche.
Consigli dal sud
La sua tipica forma circolare sembra evocare il ritorno delle stagioni. Le virtù dei taralli al grano arso non mutano con il tempo ma si arricchiscono di nuove specificità. Questi speciali taralli sono perfetti nell’aperitivo, accostati alle olive e a una birra ghiacciata; sono un sano e gustoso sostituto del pane ma anche uno ‘spezza fame’, perfetto in ogni momento della giornata.
INGREDIENTI
farina di grano arso, farina 0, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale. Senza lievito, contiene solfiti. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, semi di finocchio, semi di sesamo.
Lavorati a mano, secondo il metodo e la ricetta tradizionali. Il tarallo si distingue per la sua semplicità e questi taralli Bonavoglia all’olio extravergine di oliva sono realizzati con ingredienti semplici e naturali, senza l’aggiunta di lieviti chimici e conservanti. Sono caratteristici per la tipica doratura e per essere croccanti e friabili al tempo stesso. Rigorosamente prodotti senza l’uso di manipolazioni artificiali per preservarne le proprietà nutritive e organolettiche.
Consigli dal sud
Il tarallo vanta autentiche origini pugliesi e in questa antica tradizione da sempre accompagna il vino. Per noi pugliesi i taralli sono un vero must e li mangiamo nei break e in sostituzione del pane. Stuzzicano l’appetito, gratificando i palati più esigenti.
INGREDIENTI
farina 0, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale. Senza lievito, contiene solfiti. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, semi di finocchio, semi di sesamo.
Lavorati artigianalmente da mani sapienti, i taralli Bonavoglia sono realizzati con materie prime naturali e selezionate, senza l’utilizzo di additivi e conservanti. Il pecorino romano, l’olio extravergine d’oliva e il pepe fanno di questi taralli un prodotto unico, ricco di gusto e principi nutritivi. L’assenza di manipolazioni artificiali garantisce la qualità delle materie prime e ne preserva le proprietà organolettiche.
Consigli dal sud
Una delle eccellenze pugliesi è senza dubbio il tarallo, espessione di storia e di un’antica tradizione contadina. In Puglia vi imbatterete in taralli d’ogni tipo, segno di una tradizione che incontra l’innovazione. Questi speciali taralli al cacio e pepe sono perfetti nell’aperitivo, accostati alle olive e a una birra ghiacciata; sono un sano e gustoso sostituto del pane ma anche uno ‘spezza fame’, perfetto in ogni momento della giornata.
INGREDIENTI
farina 0, olio extra vergine di oliva, vino bianco, pecorino romano d.o.p., pepe nero, sale. Senza lievito, contiene solfiti. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, semi di finocchio, semi di sesamo.
I taralli caserecci Golosità dei Trulli si caratterizzano per l’alta qualità delle materie prime che li rende friabili, come tramandati da tradizione. Questi speciali taralli si distinguono per la genuinità degli ingredienti, nati da un’antica tradizione contadina che considerava il tarallo un sostituto del pane. Preparati con farina di grano tenero tipo ‘0’ e semola rimacinata di grano duro, i taralli caserecci presentano un alto contenuto di vitamine e minerali. L’assenza di manipolazioni genetiche preserva la qualità degli ingredienti, mantenendone inalterate le proprietà organolettiche.
Consigli dal sud
In Puglia non rinunciamo mai ai taralli nei nostri happy hour, simbolo della nostra antica tradizione. Perfetti con ogni abbinamento, con olive, salumi e formaggi ma, se volete rendere internazionale il vostro aperitivo, accompagnateli alla Tapenade, una salsa dell’antica Provenza di purea di olive, capperi, acciughe ed olio extravergine d’oliva.
INGREDIENTI
farina di grano tenero tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, olio di semi di girasole alto oleico, vino bianco (contiene solfiti), olio di oliva, sale. / Prodotto in uno stabilimento che utilizza mandorle.
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