CONSERVE E CONFETTURE
Il colore sfumato tra il verde e il viola scuro è il tratto distintivo delle olive Leccino, una speciale varietà di olive che si distingue per un gusto tenero e delicato. Le olive Leccino dell’Azienda Agricola Paglione provengono dai terreni ad agricoltura biologica della Daunia pugliese, sono raccolte a mano e lavorate esclusivamente con una metodologia tradizionale che ne mantiene invariato il gusto e le caratteristiche organolettiche. Le proprietà organolettiche di queste olive sono garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni artificiali.
INGREDIENTI
olive Leccino, acqua, sale.
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Az. Agr. Paglione
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Az. Agr. Paglione/Puglia
COSTO € 2,80Intense, dalla polpa morbida e con un’aroma gradevolmente fruttato, queste olive della varietà Nasuta sono un prodotto autoctono ottenuto da agricoltura biologica, sui terreni della Daunia pugliese. Immerse in acqua gradevolmente salata, la loro particolarità è nella raccolta a mano e nella lavorazione che avviene artigianalmente per mantenere la fragranza delle olive appena raccolte. Le proprietà organolettiche di queste olive sono garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni artificiali.
INGREDIENTI
olive Nasuta, acqua, sale.
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Az. Agr. Paglione
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Az. Agr. Paglione/Puglia
COSTO € 2,80Da secoli nell’alto Tavoliere delle Puglie i contadini coltivano la Peranzana, un albero d’ulivo che si distingue per le pregiate proprietà nutrizionali delle olive. Olive intense, dall’aroma fruttato ed elegante e dal gusto gradevolmente amaro. Questa speciale conserva è preparata nelle terre del Gargano da I Fiori Dell’Orto con materie prime controllate, con olive raccolte a mano e selezionate con cura per garantire tutte le proprietà nutritive dell’alimento.
INGREDIENTI
olive di peranzana denocciolata 63%, olio d’oliva, aceto di vino, sale, peperoncino, aglio. Correttore di acidità: acido citrico. / Prodotto in uno stabilimento che utilizza lupini, sedano, pesce
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I fiori dell’orto
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I fiori dell’orto/Puglia
COSTOLa Peranzana è una pregiata varietà di oliva tipica dell’area della Capitanata in Puglia, ottenuta da agricoltura biologica e apprezzata per le importanti proprietà nutrizionali e antiossidanti. Conservate in acqua gradevolmente salata, queste olive peranzana si distinguono per il gusto elegante e fruttato e per un retrogusto piacevolmente amaro. La fase di raccolta che avviene esclusivamente a mano garantisce la qualità della materia prima e ne preserva le proprietà organolettiche.
INGREDIENTI
olive Peranzana, acqua, sale.
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Az. Agr. Paglione
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COSTO € 5,45La coltivazione naturale caratterizza questa passata di pomodoro prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. Corposa e dal colore rosso vivo, è prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristische di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall”assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
INGREDIENTI
pomodoro e sale.
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Az. Agr. Paglione
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Az. Agr. Paglione/Puglia
COSTO € 2,92La coltivazione naturale caratterizza questa passata di pomodoro prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. Corposa e dal colore rosso vivo, è prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristische di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
INGREDIENTI
pomodoro e sale.
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Az. Agr. Paglione
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Az. Agr. Paglione/Puglia
COSTO € 4,40Uno dei simboli della gastronomia di Lucera, il pomodoro prunill è un prodotto autoctono e biologico della Daunia pugliese e si distingue per la coltivazione a secco, le dimensioni più piccole e la forma appuntita che gli conferiscono un aspetto rustico. Questa passata di pomodoro della varietà Prunill è prodotta su terreni incontaminati dove caratteristische di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
INGREDIENTI
pomodoro prunill, basilico, sale.
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Az. Agr. Paglione
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Az. Agr. Paglione/Puglia
COSTO € 2,92Tra i simboli della gastronomia pugliese, il pomodoro prunill è un prodotto autoctono e biologico della Daunia che si distingue per la coltivazione a secco, le dimensioni più piccole e la forma appuntita che gli conferiscono un aspetto rustico. Questa passata di pomodoro della varietà Prunill è prodotta con materie prime biologiche, lavorate su terreni incontaminati estremamente fertili. L’assenza di additivi chimici preserva il gusto e il profumo di questa speciale passata, garantiti, inoltre, da una produzione lontano da manipolazioni artificiali.
INGREDIENTI
pomodoro prunill, basilico, sale.
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Az. Agr. Paglione
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COSTO € 5,53La coltivazione naturale caratterizza questa passata rustica di pomodoro prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. È prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristiche di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
INGREDIENTI
pomodoro, sale.
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Az. Agr. Paglione
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COSTO € 3,05La coltivazione naturale caratterizza questa passata rustica di pomodoro, prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. È prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristiche di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata.
INGREDIENTI
pomodoro e sale.
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COSTO € 5,90Pregiata per le importanti proprietà nutrizionali, la borragine è un’eccellenza del mediterraneo caratteristica per il gusto intenso, gradevolmente aspro. Questo paté di borragine I Fiori Dell’Orto è prodotto nelle terre del Gargano con materie prime di stagione, controllate e selezionate con cura. Una tipicità in olio extravergine d’oliva che racchiude i benefici di un’erba selvatica ricca di sostanze naturali come fitoetrogeni, preziosi per il benessere dell’organismo. Un prodotto preparato senza l’uso di conservanti per preservarne il gusto e i principi nutritivi.
INGREDIENTI
borragine 45%, olio extra vergine di oliva 40%, cipolle, sale, aglio, peperoncino. Correttore di acidità: acido lattico. / Prodotto in uno stabilimento che utilizza lupini, sedano, pesce.
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I fiori dell’orto
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I fiori dell’orto/Puglia
COSTOUn patè dal gusto tipicamente amarognolo, ottenuto da lampascioni lavorati secondo l’antica ricetta e conservati in olio extravergine d’oliva. Una specialità realizzata con materie prime naturali e senza l’ultilizzo di conservanti, per mantenere intatto il gusto pieno e intenso dei lampascioni appena raccolti. L’assenza di manipolazioni artificiali garantisce l’altà qualità delle materie prime e ne preserva le proprietà organolettiche.
INGREDIENTI
lampascioni, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.
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I fiori dell’orto
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