RICETTA DELLO CHEF
INGREDIENTI
per 4 persone
400 g di busiati
400 g di salsa di pomodoro
200 g di melanzane
40 g di ricotta salata
4 foglie di basilico
Sale q.b.
Busiati alla norma
PREPARAZIONE
Tagliare le melanzane a cubetti e friggerle.
Cuocere per qualche minuto le melanzane fritte con la salsa di pomodoro.
Cuocere la pasta al dente e saltarla in una padella con il sugo di melanzane.
Servire i busiati con abbondante ricotta salata e una foglia di basilico.
Tempo di preparazione: 30
Grado di difficolta: 1
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