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farine
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Farina “0” di grano tenero 1 kg
€ 2,50
Esaurito
Farina “0” di grano tenero 1 kg
DESCRIZIONE
La farina tipo “0” macinata a pietra è una farina meno raffinata di quella più comune tipo ’00’. La principale caratteristica della macinazione a pietra è quella di macinare l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione che riduce il surriscaldamento delle macine e quindi delle farine, senza intaccarne le proprietà lipido vitaminiche.
Consigli dal sud
Noi la usiamo per preparare numerose prelibatezze. La impieghiamo nella preparazione del pane e di prodotti lievitati come la pizza, ma è perfetta per torte, biscotti e brioches, e nella preparazione della pasta fresca, come tramandata dalle massaie pugliesi.
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INGREDIENTI
farina di grano tenero
PRODUTTORE
Agrigiò
PROVENIENZA
PUGLIA
€ 2,50
Disponibilità:
disponibile
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