Questo è un vino dal colore rosso rubino, tendente al granato dopo breve invecchiamento. Al naso si presenta con un bouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco. Al palato è gradevole, corposo, armonico con la giusta sapidità.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è l’ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
INGREDIENTI
Nero di Troia, Aglianico. Alc.12,5%vol.
Lavorati artigianalmente da mani sapienti, i taralli Bonavoglia sono realizzati con materie prime naturali e selezionate, senza l’utilizzo di additivi e conservanti. Il pecorino romano, l’olio extravergine d’oliva e il pepe fanno di questi taralli un prodotto unico, ricco di gusto e principi nutritivi. L’assenza di manipolazioni artificiali garantisce la qualità delle materie prime e ne preserva le proprietà organolettiche.
Consigli dal sud
Una delle eccellenze pugliesi è senza dubbio il tarallo, espessione di storia e di un’antica tradizione contadina. In Puglia vi imbatterete in taralli d’ogni tipo, segno di una tradizione che incontra l’innovazione. Questi speciali taralli al cacio e pepe sono perfetti nell’aperitivo, accostati alle olive e a una birra ghiacciata; sono un sano e gustoso sostituto del pane ma anche uno ‘spezza fame’, perfetto in ogni momento della giornata.
INGREDIENTI
farina 0, olio extra vergine di oliva, vino bianco, pecorino romano d.o.p., pepe nero, sale. Senza lievito, contiene solfiti. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, semi di finocchio, semi di sesamo.
La Terrazzana è emblema di un antico legame con la terra, rappresentato dal connubio tra i profumati agrumi del Gargano e l’avena. Arriva subito al naso con la sua persistente freschezza di agrumi.
Consigli dal sud
Nelle sere d’estate, la cena e il dopocena con gli amici in riva al mare è comune qui al sud, fermarsi per due chiacchiere, amici e buona musica. Ma la vera protagonista? La birra ghiacciata! Questa, in particolare è da abbinare a piatti semplici e freschi, come quelli di verdure e pesce grigliato
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppoli, scorze di agrumi, lievito. IBU 25 PLATO 12 Alc.5,5%vol.
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