Questo vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato. Il profumo è quello caratteristico del vitigno: persistente, ricco di note di confettura di frutta a bacca rossa associate ad eleganti note speziate. Il sapore è ricco, intenso e persistente con un armonico contenuto tannico avvolgente e setoso.
Consigli dal sud
Le cene autunnali durante la settimana sono più piacevoli se accompagnate da un rosso intenso come il Syrah. Questo vino si abbina a grandi formaggi stagionati o erborinati, selvaggina da pelo, brasati e carni alla griglia.
Vino dal colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Il profumo è raffinato, con sentori di fiori di campo e frutta esotica. Al palato è asciutto, vellutato e rotondo, con sentori di frutta esotica.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è un vino ben strutturato, ottimo da meditazione per prolungare il piacere della tavola.
INGREDIENTI
Bombino bianco e Chardonnay. Alc.13%.vol.
Questo è un vino dal colore rosso rubino, tendente al granato dopo breve invecchiamento. Al naso si presenta con un bouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco. Al palato è gradevole, corposo, armonico con la giusta sapidità.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è l’ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
INGREDIENTI
Nero di Troia, Aglianico. Alc.12,5%vol.
Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è caratteristico, intenso e persistente, ricco di sentori di frutti di bosco. Al palato è armonico rotondo di buona struttura e tannicità.
Consigli dal sud
Che sia sul divano a guardare un film o con amici a parlare del prossimo viaggio al sud, questo vino si abbina a diverse pietanze della gastronomia tradizionale mediterranea come secondi a base di carne e pesce grasso.
Vino ottenuto da cabernet franc e merlot in eguale percentuale, coltivati a cordone speronato in località Celentano presso Lucera. Vino dal colore rubino con riflessi porpora. Il profumo è intenso e persistente, ricco di note di frutti di bosco e leggermente speziato. Al gusto è godibile, tannico e morbido ma con quella punta di freschezza che riequilibra le sensazioni, dominato dal frutto prima e successivamente dalle spezie, fra cui traspare nel finale la liquirizia e il cacao.
Consigli dal sud
Da provare è l’abbinamento di questo vino con piatti tipicamente autunnali come il guanciale di manzo stracotto. Ottimo da abbinare a carni rosse, alla griglia, ai ferri o agli arrosti. Indicato anche per formaggi invecchiati a pasta dura.
INGREDIENTI
Vino rosso di Puglia IGP. Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Franc 50%. Alc.13,5%vol.
Un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è intenso e persistente ricco di note di frutti di bosco. Il sapore è morbido, rotondo di medio spessore, con una struttura dotata di una fitta trama di tannini nobili.
Consigli dal sud
Le cene autunnali durante la settimana sono più piacevoli se accompagnate da un rosso intenso. Questo vino si sposa con carni rosse o piatti della cucina di mare molto sapidi e grassi
Il Casteldrione è ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva di Troia allevata nella tenuta “Coppanetta” nell’agro del comune di San Severo. L’austerità nei profumi e la decisione nel gusto derivano da un leggero affinamento in botti di rovere francese, cui segue un più lungo affinamento in bottiglia all’interno dei sotterranei dell’azienda. Un vino dal colore rosso rubino tendente al granato che richiama il profumo di confettura di frutta rossa con note speziate. Al palato è asciutto, vellutato e armonico.
Consigli dal sud
Al sud, i nonni ci insegnano che un bicchiere di vino non può mancare durante tutti i pasti. Questo è un vino ben strutturato, ottimo da meditazione da gustare con salumi, carni alla brace, brasati, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
Un vino dal colore giallo brillante che si presenta subito al naso con un profumo di ginestra e note agrumate. Al palato è fresco fruttato e minerale con una equilibrata acidità.
Consigli dal sud
Hai una cena importante e non vuoi presentarti a mani vuote? Questo vino si accompagna perfettamente con formaggi saporiti, crostacei e piatti vegani. Ci piace servirlo anche come aperitivo.
Un vino dal colore giallo paglierino, al naso si presenta con aromi complessi in cui prevalgono ananas, banana e anice. Al palato è ben equilibrato con finale morbido e piacevole.
Consigli dal sud
Immaginate un aperitivo sul mare, buona musica e un vino fresco, da assaporare in compagnia di tanti amici. Questo è il vino che stavate cercando. Dal sapore piacevole e aromatico, renderà i vostri aperitivi indelebili. Questo vino si abbina molto bene anche a formaggi saporiti, frutti di mare, risotti e carni bianche.
Vino dal colore rosa con sfumature perlescenti. Al naso offre splendide sensazioni di fragola e frutti di bosco. Colpisce subito il palato con la sua persistenza aromatica e per il giusto equilibrio tra morbidezza e freschezza.
Consigli dal sud
Hai una cena importante e non vuoi presentarti a mani vuote? Che sia a base di carne o di pesce, di formaggi freschi o stagionati, di funghi o tartufi, tra i vini di Antica Enotria ci sarà sicuramente quello adatto a te. Questo vino, ad esempio, è l’ideale per accompagnare antipasti, zuppe di pesce e carni bianche.
INGREDIENTI
Varietà delle uve: Montepulciano. Contiene solfiti. Alc.12,5%vol.
Questo vino nasce da uve Sauvignon della Tenuta Flaminio. Ha un colore paglierino, con evidenti riflessi verdognoli. Al naso è intenso e persistente, elegante e ricco di sentori fruttati di pesca e banana. Al palato è sapido, minerale e ben strutturato.
Consigli dal sud
Le domeniche al mare, in campagna, con i primi caldi o sognando l’estate, il Sauvignon bianco è un vino ideale per accompagnare risotti di mare, antipasti e piatti di pesce in genere.
INGREDIENTI
Sauvignon 100% Alc.13%vol. Servire a 8-10°C. Contiene solfiti.
Questo è un vino dal colore giallo dorato luminoso, che al naso si presenta con aromi complessi in cui prevalgono fiori di campo e pesca. Al palato è ben equilibrato con un finale morbido e piacevole.
Consigli dal sud
A noi piacciono molto gli aperitivi e le cene all’aperto. Se sono sul mare, ci piacciono ancora di più. Ma se siete lontani, questo vino vi ci porterà il più vicino possibile. Accompagnato gradevolmente a crudità di mare, crostacei, primi piatti di pesce, sushi, sformati di verdure, è perfetto.
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